Как в 1С 8.3 списать продажу алкогольной продукции конечному покупателю в общепите?

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, мы оказываем услуги общественного питания, гости с нами рассчитываются либо через кассу либо через терминал. Ежедневно заполняется документ в 1С:Предприятие 8.3 (8.3.9.2170)  конфигурация Бухгалтерия предприятия, редакция 3.0 (3.0.49.27) «Отчет о розничных продажах» формируются следующие проводки: Д90.02.1 К 41.01; Д 62  К90.01.1; Д 50 К 62 (Д 57 К 62)/ После получение лицензии начала списывать алкогольную продукцию через «Отчет о розничных продажах» и столкнулась с проблемой, на алкогольную продукцию  данный документ формирует не все проводки, а именно: Д90.02.1 К 41.01; Д 62  К90.01.1. В Декларации № 11 списание через «Отчет о розничных продажах» ложится корректно в графу «продажи в розницу», а в бух. учете ложится, минуя 50 (57) счет.
 Вопрос: Почему «Отчет о розничных продажах»   минует счет 50(57) и правильно ли списывать алкогольную продажу через  «Отчет о розничных продажах»?
Заранее спасибо)